作ってみました

買出しに行ったら苺が安かったので、何とはなしに苺タルトに挑戦してみる事に。
考えてみたら去年タルト型を買ったくせに、今まで作ったことなかったなぁ……。
一昨日から試行錯誤の結果、今朝に苺タルト完成！
見た目だけはそれなりに上手くいったように見えるのだが。
実は隠れて見えないところでタルトの生地が崩壊してたり、生クリームが若干柔らかかったりと、改良の余地あり（´・ω・｀）
味の方はまぁまぁ？
ただ食感がイマイチなため、不味くはないがあまり美味しくもないなぁ……。
まぁ、初めてだから仕方ないっと言ってみるｗ

次回の試みとしては……
・生地の焼き時間をもう少し長くする
・生地を焼いてからカスタードクリームを敷き詰める
・生クリームは植物性じゃなく動物性を使う
（今回、冷蔵庫の中には植物性の生クリームしかなかったんだよヽ(｀д´)ﾉ）
これで少しはマシになってくれるといいのだが……。
とりあえずリベンジの前に残った卵白を消費すべく、明日にでもシフォンケーキを作りますかいな。

久々に作るとやらかすもんだよね……

2/14も近いという事で久々にお菓子を作ることに。
今年は2月の中頃に2～3種類のお菓子が出来上がってる状態にしたいので、まずは日持ちするクッキーから製作。
（生地を作って焼かずに冷凍庫に入れておけば長持ちするのだ+（－ｗ－）

シフォンケーキの作り方

せっかくなので、昨日作ったシフォンケーキのレシピのメモをば。

<材料>（直径20cmのシフォンケーキ型1個分）
・卵黄　M3個
・卵白　M5個
・砂糖　120g
・牛乳　80cc
・サラダ油　60cc
・薄力粉　120g
・ベーキングパウダー　小さじ1/2

<下準備>
・卵は室温に戻しておく
　（作り始める2時間以上前に冷蔵庫から出しておくといいかも）
・薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせてから、2回ほど粉ふるいしておく
　（粉ふるいを怠るとキメが粗く、なめらかさがなくなります）
・手順5あたりでオーブンを予熱し、160℃にしておく